とんぶりと切り干し大根のサラダ・とんぶりの和え物・とんぶりの白和え

midori251122-3

★とんぶりと切り干し大根のサラダ

【材料】（４人分）

・とんぶり　大さじ２

・キュウリ　１本

・切り干し大根　２０ｇ

・カニカマ　６０ｇ

※ドレッシング

・白すりごま　　小さじ２

・砂糖　　小さじ１と1/2

・しょうゆ　小さじ１と1/2

・マヨネーズ　大さじ２

【作り方】

① 切り干し大根は水で戻し、食べやすい大きさに切る。

② キュウリは薄い輪切りにして塩でもみ、水気を切る。

③ カニカマはほぐしておく。

④ ドレッシングの材料は全て混ぜ合わせる。

⑤ ボウルに①～③ととんぶりを入れ混ぜ、④を和えて完成

★とんぶりの和え物

【材料】

・とんぶり　　好きなだけ

・ナメコ　　　１袋

・キク　　　　１パック

・長芋　　　　約１５ｃｍ

・めんつゆ　　適量

【作り方】

① ナメコはお湯で１分ほど湯がいておく。

② キクは花びらを摘み、酢を入れたお湯でさっとゆでる。

③ 長芋は千切りにする。

④ 器に①～③を盛り付け、上からとんぶりをのせ、めんつゆをかけていただく。

★とんぶりの白和え

【材料】

・とんぶり　　好きなだけ

・木綿豆腐　　　半丁（約２００ｇ）

・砂糖　　　　　小さじ２～

・塩　　　　　　少々

・すりごま　　大さじ２

【作り方】

① 豆腐は水気を切り、裏ごしする。

② ①にとんぶり、砂糖、塩、すりごまを混ぜあわせて完成。