3 月分
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中華ちまき風
〇材料（4人分）
淡雪こまち 2合
○下準備 たっぷりの水に一晩つける(7～8時間)
豚こま切れ 100ｇ
○下準備 あらく刻んでおく
カニカマ 4本
○下準備 半分に切る
干し椎茸 3枚
○下準備 石づきをとり5㎜角に切る
うずら卵(水煮) 8個
ごま油 大さじ1
煮込み調味料
干しシイタケの戻し汁 200ｃｃ 容器に合わせておく
中華スープの顆粒だし 小さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
〇作り方
●淡雪こまちはざるにあけて水気を切っておく
●フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ中火で色が変わるまで炒める
●干し椎茸を加えてざっと炒め、淡雪こまちを加える
●淡雪こまちに油をまわすように炒めて煮込み調味料を加えて強火にする
●沸騰したら中火にし混ぜながら水分をとばして火を止める
●キッチンシートに8等分したものをのせてカニカマ・うずらの卵を加え包む
●強火の蒸し器で30分蒸し上げる