簡単ビーフシチュー | ＡＫＴ秋田テレビ

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JAみどりの広場

ＪＡみどりの広場レシピ

簡単ビーフシチュー

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【材料】（2人分）

・牛肉　　　１８０ｇ

・たまねぎ　　１／２個

・じゃがいも　　１個

・ニンジン　　１／２本

・バター　　２０ｇ

・小麦粉　　　大さじ２

・水３００ｍｌ

・赤ワイン　大さじ２

・ケチャップ　大さじ４

・中濃ソース　　大さじ４

・しょうゆ　大さじ１

・コンソメ　小さじ１

・牛乳　　大さじ３

・砂糖　　　小さじ１

※付け合わせに食パン＆ブロッコリーなど

【作り方】

① たまねぎは１ｃｍ程度の厚さに切る。じゃがいも、にんじんは乱切り。

② 鍋にバターを入れ、中火で野菜を炒める。

③ たまねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れ、火からはずして粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

④ 水、ワイン、ケチャップ、中濃ソース、醤油、コンソメを入れて１５分～２０分ほど弱火で煮込む。

⑤ 牛乳、砂糖を入れまぜながら２～３分煮込めば完成。